GIẢM CÂN không cần ăn kiêng

Một cuộc phỏng vấn với Darya Rose của Summer Tomato thực hiện chế độ ăn kiêng theo mốt: Khoa học trong thói quen ăn uống thực sự có thể làm bạn ngạc nhiên. 

Hầu hết mọi người chỉ muốn thực sự khỏe mạnh và có vóc dáng tốt hơn mức trung bình. Nếu đó là điều bạn muốn, bạn sẽ muốn lời khuyên từ một chuyên gia khác: một người có thể chỉ cho bạn cách xây dựng lối sống lành mạnh như thế nào Darya Rose. Darya là tác giả của Foodist: Sử dụng thực phẩm và khoa học thực sự để giảm cân mà không cần ăn kiêng và người tạo ra Summer Tomato, một trang web đã giành được nhiều giải thưởng và giải thưởng. Cô ấy gần đây cũng đã được giới thiệu tại TedX Salem, nơi cô ấy đã nói về cách ăn uống lành mạnh mà không cần ăn kiêng. Tôi đã ngồi xuống với Darya vào đầu năm nay và hỏi cô ấy làm thế nào cô ấy có thể sống khỏe mạnh mà không căng thẳng hoặc từ bỏ các loại thực phẩm và hoạt động cô ấy thích. Nguồn gốc của cách tiếp cận mới đó là việc kiểm soát cân nặng và ăn uống. Darya đã bắt đầu học cao học, cô ấy đã ăn kiêng được khoảng 15 năm và vẫn cảm thấy như đó là một trận chiến không ngừng. Thất vọng, cô ấy quyết định bỏ tất cả những lời khuyên trực tuyến và đi thẳng đến tài liệu khoa học. 

Vào lúc này, cuối cùng cô ấy cũng được đào tạo để đọc và hiểu nghiên cứu chính. Điều cô ấy thấy vừa sốc vừa không: Ăn kiêng không chỉ không hiệu quả , nó thường dẫn đến tăng cân. Người ta không ăn kiêng mà thường có một vài thói quen lành mạnh hoặc sống trong một nền văn hóa lành mạnh. Một số người giảm cân và giữ cân cũng làm điều đó bằng cách áp dụng những thói quen lành mạnh. Họ hiếm khi làm bất cứ điều gì điên rồ như chế độ ăn kiêng low-carb hoặc tập luyện điên rồ. 

Uống nhiều nước

Nguyên tắc đơn này không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cả cơ thể và làn da của bạn. Nước không chứa calo, dĩ nhiên và giúp đốt cháy calo. Theo các công trình nghiên cứu uống nước 20' trước bữa ăn khiến chúng ta có giảm cảm giác no hơn và có thể ăn ít đi. Các nhà nghiên cứu cũng ước tính rằng uống từ 1 đến 2 lít nước mỗi ngày có thể làm tăng mức tiêu hao năng lượng.

Nước có tác dụng làm hydrat hoá da từ trong ra ngoài, nghĩa là nó có tác dụng làm thư giãn và có thể chữa các vết chàm, da khô và các nốt đỏ trên da, dưỡng ẩm cho da… Khi mất nước, làn da sẽ lộ rõ những nếp nhăn. Hơn thế nữa, nước còn làm mạch máu không bị nổi rõ khiến da bạn trông tự nhiên, khoẻ mạnh hơn. Bạn có thể tự mình thấy rõ điều này sau một ngày uống thật nhiều nước, làn da của bạn trông sáng và khoẻ mạnh hơn rất nhiều. Vì vậy, có thể nói, nước là loại kem làm đẹp tự nhiên hiệu quả. Nước còn có tác dụng loại bỏ các tạp chất, cải thiện lưu thông lưu lượng máu, giúp làn da của bạn mịn màng hơn, đẹp hơn và có tác dụng giữ ẩm cho da.

Luyện tập đơn giản

Darya rất thích tập thể dục, vì vậy cô ấy thường tập 30 phút cho bài tập tim mạch vừa phải và một chút luyện tập sức mạnh bốn đến năm ngày một tuần. Hai trong số những ngày đó làm cho tim mạch của mạnh hơn một chút, với một số khoảng thời gian. Darya cũng tiếp tục di chuyển vào ban ngày, đi bộ bất cứ khi nào có thể và cố gắng không ngồi quá lâu. Với những ngày bận rộn, cố gắng đạp xe đạp hoặc đi bộ và nâng một số trọng lượng miễn phí mỗi vài ngày để giữ cho lưng và hông khỏe mạnh để không bị đau nhức. Nó giúp đáng kể. Đối với một người không thích tập thể dục, bạn sẽ thực hiện những bước cụ thể nào để bắt đầu trở nên năng động hơn? Bạn có thể áp dụng logic chính xác tương tự để tập thể dục như ăn kiêng. Nếu bạn không thích nó, bạn sẽ không hình thành thói quen và sẽ không gắn bó với nó. Hầu như tất cả các loài động vật đều thích vận động một cách tự nhiên, và con người cũng không ngoại lệ. Đừng nghĩ về nó như tập thể dục; nghĩ về những điều bạn có thể làm để di chuyển nhiều hơn và nạp lại năng lượng. Cố gắng nhớ những điều bạn thích làm khi còn trẻ và bắt đầu ở đó. Hãy thử chọn những cách tương tác tích cực hơn với ngày của bạn. Mục tiêu là xây dựng thói quen, vì vậy đừng lo lắng rằng bạn đang bắt đầu quá nhỏ. Khi thể lực của bạn được cải thiện, bạn sẽ tự nhiên muốn làm nhiều hơn nữa. Nhưng ngay từ đầu, hãy làm cho nó trở nên thú vị và dễ dàng. 

Ngừng ăn kiêng, và bắt đầu tập trung vào các thói quen lành mạnh như nấu nhiều rau hơn và ít vận động hơn. Điều này có nghĩa là làm những việc tôi đã không làm trong nhiều năm, như ăn carbs (ngũ cốc nguyên vẹn, khoai tây, v.v.) và cắt giảm tập luyện để tập trung hơn vào việc đi bộ. Cân nặng bắt đầu giảm, tôi ngừng thèm thuốc và cảm thấy đói, và tôi không bao giờ nhìn lại. 

Tự nấu ăn tại nhà

Trường hợp Darya khác với nhiều người khác là cô tập trung vào chất lượng thực phẩm hơn việc hạn chế calo, thêm thực phẩm lành mạnh thay vì hạn chế thực phẩm và các hành vi lành mạnh như nấu ăn tại nhà. Nếu ai đó ghét nấu ăn, cô ấy sẽ khuyên họ cố gắng xây dựng thói quen nấu những bữa ăn lành mạnh. Nấu ăn là một kỹ năng sống cơ bản và là một điều kỳ lạ đáng ghét, nhưng tôi biết rằng có những người làm nó hằng ngày. Bạn không cần phải yêu thích nấu ăn, nhưng nếu bạn xem xét các lựa chọn của mình một cách hợp lý, bạn sẽ bắt đầu thấy rằng có một trình độ cơ bản là một lựa chọn tốt nhất của bạn. Một trong những lý do chính rất quan trọng để nấu ăn là gần như không thể có một nguồn thực phẩm thông thường vừa ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu nó không ngon, thì bạn cần sử dụng sức mạnh ý chí để ăn nó và tức là bạn đang ăn kiêng. Nếu nó không lành mạnh, thì sự lựa chọn của bạn chắc chắn sẽ theo kịp bạn. Hầu hết các loại thực phẩm có sẵn mà bạn mua đều kém lành mạnh và đậm đặc hơn nhiều so với những gì bạn có thể tưởng tượng (thậm chí cả những thứ lành mạnh như món salad đóng gói một tấn đường và calo tại hầu hết các nhà hàng), và bạn biết rõ nhất những gì bạn thích. Vì vậy, điều thông minh nhất, hiệu quả nhất bạn có thể làm là nấu ăn ngon để có thể kiểm soát sức khỏe và hương vị thức ăn. Thực sự không khó lắm một khi bạn có sở trường về nó, nhưng sẽ rất nản chí nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu. Với ai đó có ngân sách eo hẹp, nồi và chảo đựng đồ dùng nhà bếp, phục vụ thìa, gia vị, thiết bị, v.v. Bạn có ai mua trước không? Các yếu tố cần thiết cho một nhà bếp đầy đủ là gì? Câu hỏi tuyệt vời! Tôi biết bạn nghiêm túc nếu bạn hỏi về các chi tiết. Để bắt đầu, bạn không cần nhiều: thớt, dao sắc, bát trộn, chảo, nồi, thìa, dầu ô liu, muối, tỏi và chanh sẽ giúp bạn thực sự xa. Lưu ý: Tổng cộng, chi phí của tất cả mọi thứ cô ấy được liệt kê rơi vào khoảng từ 1 đến 3 triệu VND, tùy thuộc vào nơi bạn ở và nơi bạn mua sắm. Nhưng rất có thể là tất cả những thứ này đã có trong nhà bếp của bạn rồi! Bạn có thể chia sẻ một vài công thức đơn giản yêu thích của bạn cho những người mới học nấu ăn không? Một trong những món ưa thích của tôi là thứ tôi gọi là bắp cải và trứng. Tôi xào khoảng một phần tư bắp cải (nhỏ) trong dầu nóng cho đến khi nó bắt đầu có màu nâu và trở nên trong mờ, sau đó hạ nhiệt và thêm một giọt nước tương và khuấy. Sau đó, tôi đập một vài quả trứng lên trên và khuấy chúng cho đến khi chúng tạo thành một loại bánh trứng. Tôi lật nó sau một phút hoặc lâu hơn, và nó đã hoàn thành khi trứng được đặt. Thêm sriracha và phục vụ. Delish! Tôi cũng thích súp lơ nướng. Mọi người luôn bị thổi phồng vì nó đơn giản và ngon miệng. Tôi làm nóng lò khá nóng (450 nhiệt 500 độ), nhúng các miếng súp lơ trong dầu ô liu, bột cà ri và muối, sau đó bọc trong giấy bạc và nướng 15 phút. Tháo nắp, khuấy và tiếp tục rang cho đến khi giòn. Bạn có thể cần thêm một chút muối khi hoàn thành. Thật tuyệt!

Thêm nhiều rau quả vào chế độ ăn

Trái cây và rau xanh vốn rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất dồi dào mà còn góp phần làm chậm quá trình lão hóa, mang đến một cơ thể tràn đầy sức sống và một làn da đẹp. Nấu nhiều rau, củ quả trong các bữa ăn chính. Hãy tận dụng các loại rau, củ quả cho các món canh, súp, kho xào… của bạn để có thể cung cấp lượng chất xơ và vitamin một cách tối đa. Một nồi canh củ khoai tây, cà rốt, một nồi súp bí, một đĩa đậu que xào thịt bò… sẽ hấp dẫn và tốt cho sức khỏe nhiều hơn là món thịt cá thông thường.  Nếu bạn có thói quen ăn tráng miệng, hãy chọn trái cây thay cho các loại bánh ngọt. Nhưng nếu bạn vẫn không thể nào từ bỏ được những miếng bánh ngọt thơm lừng thì hãy thử sáng tạo những món “bánh trái cây” tráng miệng độc đáo như : chuối sấy, mít sấy hay một miếng bánh ngũ cốc nước với quế và một ít nho khô, một ly sữa chua dằm trái cây với hương vị ngọt ngào nhưng vẫn cung cấp đủ lượng chất xơ và vitamin thiết yếu cho cơ thể bạn. Hãy nên dùng ít nhất một loại trái cây trong bữa ăn. Thật dễ dàng, đó có thể là một quả chuối hay vài quả dâu tây để tráng miệng, một ít hoa quả tươi hay ngũ cốc vào bữa tối. Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể cắt tỉa và sắp xếp chúng thành những món thật hấp dẫn.

Sử dụng vitamin, thực phẩm chức năng.

Thực phẩm chức năng được định nghĩa là các sản phẩm dùng để bổ sung dinh dưỡng. Với ngày nay, chúng ta quá bận rộn không thể bổ sung đầy đủ dinh dưỡng qua những bữa ăn, thì đây được coi là phương pháp “chữa cháy” của rất nhiều người. Lấy ví dụ, mỗi ngày, cơ thể cần cung cấp 15mg vitamin E, tương đương với việc ăn 3kg trái cà chua (100g cà chua cung cấp 0.54mg vitamin E). Việc cung cấp 3kg cà chua mỗi ngày là ngoài khả năng người tiêu dùng, dù ngoài cà chua, họ vẫn cung cấp thêm các loại rau quả khác. Tuy nhiên, với sự ra đời của thực phẩm, giờ đầy bạn hoàn toàn giải quyết bài toán vitamin nói riêng và dinh dưỡng nói chung một cách tiện lợi và dễ dàng. Hoặc một phương pháp khác giúp có thể giảm cân đó chính là Kẹo dẻo giảm cân Diet Gummy. Đây là loại kẹo được làm chủ yếu từ quả bứa, là một loại quả có rất nhiều dưỡng chất có lợi như: Axit Hydroxcitric giúp giảm nhanh chóng các triệu chứng thèm ăn gây ức chế đối với chất béo nhưng không hề để lại tác dụng phụ. Đồng thời hàm lượng Axit Hydroxcitric có trong kẹo dẻo giảm cân Hàn Quốc còn giúp cơ thể được thoải mái và tỉnh táo hơn, điều hòa các tế bào và quá trình trao đổi chất trong cơ thể từ đó xua tan đi những căng thẳng mệt mỏi trong cuộc sống. Vì vậy  ngay sau khi nhai kẹo dẻo người ăn kẹo sẽ đẩy lùi được những cơn đói, thèm ăn và không còn cảm giác mệt mỏi do quá trình ăn kiêng giảm cân gây ra. Chẳng có gì tuyệt vời bằng giảm cân mà không bị mệt, không tốn sức, không độc hại, không bị mất nước hay ảnh hưởng sức khỏe.